食中毒注意報

　細菌性食中毒が発生しやすい気象状態になっていますので、手洗いをしっかり行い、食品は十分に加熱し、体調管理に努めましょう。

1.食品はなるべく加熱し、なま水、なま物を避け、特に食肉類の生食はやめましょう。

2.食品の加熱調理は、中心が75℃1分以上となるよう十分に加熱しましょう。

3.健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。

4.冷蔵・冷凍が必要な食品は、室温に放置せず、素早く冷蔵庫で保管しましょう。

5.冷蔵庫の開閉は少なく、庫内を整理し、効率のよい冷却を心掛けましょう。

6.必要な量だけ調理し、調理後はできるだけ早く食べきりましょう。

7.食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。

8.持ち帰りや宅配の食品は、速やかに食べるようにしましょう。