腸管出血性大腸菌感染症多発警報

〇食事の際は以下のことに注意しましょう

• 調理前には石けんで十分に手を洗いましょう。
• 食肉など加熱して食べる食品は十分に加熱しましょう。（食品の中心温度は75度、1分以上の加熱が必要です。）
• 焼き肉など調理をしながら食べる場合は、生肉を扱う箸（はし）と食べる箸（はし）を別々にしましょう。
• 食肉などを生で食べることは、食中毒の危険があるので避けましょう。特に、子どもやお年寄りの方は、重症化の危険性が高くなります。

〇患者からの二次感染に気をつけましょう

• 排泄のお世話などで、患者の便に触れた場合は、石鹸と流水で手を十分に洗い、消毒しましょう。
• おむつ交換時の手洗い、幼児や児童に対する食前の手洗い指導の徹底、簡易プールの衛生管理にも注意を払いましょう。