【ブランド化】長浜伝統野菜「尾上菜」栽培方法（長浜農業高校）

長浜市湖北町尾上地区で古くから栽培されてきた長浜伝統野菜「尾上菜」。

長浜農業高校では、農業科食農振興分野2年生の生徒たちが、長浜バイオ大学で選抜された系統の異なる「尾上菜」の栽培と生育調査や、優良系統の尾上菜の栽培技術の確立と栽培マニュアルの作成に取り組んでこられました。

このたび、これまでの活動を「尾上菜のブランド化に向けた活動記録」としてまとめられました。

• 「ながはまチャレンジ農業」（別ウインドウで開く）　インスタグラム、フェイスブック
• 【ブランド化】長浜伝統野菜「尾上菜」優良品種作製（長浜バイオ大学）（別ウインドウで開く）
• 【ブランド化】長浜伝統野菜「尾上菜」レシピ（滋賀県調理短期大学校）（別ウインドウで開く）
• 【ブランド化】長浜伝統野菜「尾上菜」加工品開発（紅鮎調理部ほか）（別ウインドウで開く）
• 【ブランド化】長浜伝統野菜「尾上菜」高付加価値化報告会（別ウインドウで開く）