【ブランド化】長浜伝統野菜「尾上菜」新レシピ第2弾（12種）

長浜バイオ大学、長浜農業高校、滋賀県調理短期大学校、一般社団法人バイオビジネス創出研究会、長浜市が連携してブランド化を進める長浜伝統野菜「尾上菜」をより多くの人に知ってもらうため、滋賀県調理短期大学校が開発した新しいレシピを紹介します。

「尾上菜」のシャキシャキ感を生かした「尾上菜餃子」や、鮮やかな緑が映える「尾上菜のペペロンチーノ」など、和・洋・中のさまざまなジャンルの調理法で「尾上菜」を楽しむことができます。

開発されたレシピの一例（動画付き）

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